static/picture/11.jpg百年前老成都味道的傳承

愛新川菜 從品味南(nán)堂館開(kāi)始

蜀中(zhōng)自古多美食,文人入蜀,聞香而至。李白(bái)醉創太白(b就中ái)鴨,杜甫巧烹五柳魚,放(fàng)科微翁煮粥遠名播,美食大(dà)家看東坡;文女動君當垆,相如滌器,南(nán)菜川味,北(běi)菜川烹。

锺糍粑
野菜鍋攤
手工(gōng)糍粑
竹籠蒸湯-茶菇鴨血
鹽焗牛筋腩
鹽煎多寶魚
歪嘴土鳝魚
酥皮牛排
龍眼糯米
老媽帶魚
紅燒肉配檸檬汁
黑椒格格肉
番茄烏魚片
豆酥九肚魚
大(dà)盤腰花
青紅兔頭
芹香山椒牛舌
椒麻春筍
大(dà)刀順風耳
串串香
拌海蜇頭
紅糖鍋盔
吊鍋飯
野生(shēng)大(dà)黃魚配功夫米湯
香煎野生(shēng)黃花魚
五指毛桃煨土鴿
泉水酸菜魚
椒麻牛舌
花椒河水蛙腿
紅糖鍋盔
黑椒牛肉酥
茉莉花煲蘆筍
瑪卡炖土鴿
竹炭烤銀鳕魚
炙烤野生(shēng)大(dà)黃魚配功夫米湯
碳烤系列
四季魚頭
泉水酸菜魚
火(huǒ)山石澳洲牛肉
果木煙熏牛扒
宮爆蝦球配成都麻圓
幹煎東海帶魚
沸騰三角峰
豆酥蝦蟹燴
闆栗黑雞
澳洲牛肉配蜜梨
金湯養身鍋
花椒河水蛙腿
檸椒刺身蝦
老壇山珍拼醬鴿
快樂自腌魚
夫妻肺片
搓椒瓜瓜香
缽缽雞片
金牌海蜇配樟茶鴨
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